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要解绑微信小程序中的手机号实名认证信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开微信小程序，并登录账号。
2、进入个人账号管理页面，通常可以在个人头像或设置菜单中找到相关选项。
3、在个人账号管理页面中，寻找与实名认证或个人信息相关的选项。
4、在实名认证或个人信息页面，找到已绑定的手机号，并点击解绑或更改按钮。
5、根据提示，完成解绑操作，可能需要输入验证码或进行身份验证。
具体的操作步骤可能因微信版本或地区而有所不同，如果在操作过程中遇到问题，建议查看微信官方教程或联系微信客服以获取帮助，解绑实名认证信息可能会影响某些微信功能的使用，建议在操作前了解相关风险。